Como parte de la formación tecnológica de nuestros estudiantes de Bachillerato del área de Administración de Negocios e Informática de Gestión, se llevó a cabo la Práctica de Observación a las instalaciones de FREIXENET, empresa dedicada a la elaboración de vinos y a Quesos Vai quienes se dedican a la elaboración de queso, ambas en el estado de Querétaro. En estas empresas, los alumnos apreciaron los procesos de producción para la elaboración de los productos ya mencionados, además de convivir y tener un momento de esparcimiento en el pueblo de Tequisquiapan donde comieron platillos tradicionales de la región.